Daily Archives: January 21, 2019

Horoscope ♉: 01/21/2019

Horoscope ♉:

A co-worker could call you today, Taurus, but you probably won’t be able to figure out what this person is trying to say. Your colleague’s mind is a bit muddled now, and he or she might not be able to explain the situation very well. Be patient. Sympathy and understanding are probably what’s called for. You’re the best person for that right now.: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tfd.mobile.TfdSearch

Today’s Holiday: St. Vincent’s Day

Today’s Holiday:
St. Vincent’s Day

São Vicente (St. Vincent of Saragossa) is the patron saint of Lisbon, Portugal. In Lisbon, people celebrate his feast day with processions and prayers. But in the surrounding rural areas, there are a number of folk traditions associated with this day. Farmers believe that by carrying a resin torch to the top of a high hill on January 22, they can predict what the coming harvest will be like. If the wind extinguishes the flame, the crops will be abundant; if the torch continues to burn, a poor growing season lies ahead. More…: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tfd.mobile.TfdSearch

Today’s Birthday: Sir Francis Bacon (1561)

Today’s Birthday:
Sir Francis Bacon (1561)

Bacon was a British statesman and philosopher widely regarded as the father of modern scientific method. His elaborate classification of the sciences inspired the 18th-century French Encyclopedists, and his empiricism inspired 19th-century British philosophers of science. Bacon began his public career as a member of Parliament, later serving as attorney general and lord chancellor. However, his career as a public servant ended when he was convicted and briefly imprisoned in 1621 for what crime? More…: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tfd.mobile.TfdSearch

This Day in History: After 16 Years of Terrorizing New York City, Mad Bomber Arrested (1957)

This Day in History:
After 16 Years of Terrorizing New York City, Mad Bomber Arrested (1957)

Known as the Mad Bomber, George P. Metesky terrorized New York City for 16 years in the 1940s and 1950s with dozens of explosive devices that he planted in terminals, libraries, offices, phone booths, storage lockers, and restrooms in public buildings. He also bombed movie theaters by hiding his bombs within the upholstery of the seats. Metesky planted at least 33 bombs, and despite the fact that he often placed warning calls in advance of his bombings, 15 people were injured. Why did he do it? More…: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tfd.mobile.TfdSearch

Quote of the Day:
John F. Kennedy

So, let us not be blind to our differences—but let us also direct attention to our common interests and to the means by which those differences can be resolved. More…: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tfd.mobile.TfdSearch

Article of the Day: Wabi-Sabi

Article of the Day:

Wabi-sabi is a comprehensive Japanese world view or aesthetic focused on the acceptance of transience. The aesthetic is described as one of beauty that is imperfect, impermanent, and incomplete, concepts derived from Buddhist beliefs about the nature of existence. Characteristics of the wabi-sabi aesthetic include asymmetry, asperity, simplicity, modesty, and intimacy—all of which are aspects perceived in nature. What type of art forms are derived from the wabi-sabi aesthetic? More…: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tfd.mobile.TfdSearch

Idiom of the Day: up the walls

Idiom of the Day:
up the walls

Extremely busy or overworked; having many things to contend with at once. Primarily heard in UK, Ireland. Watch the video…: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tfd.mobile.TfdSearch

Word of the Day: clothier

Word of the Day:

Definition: (noun) A merchant who sells men’s clothing.

Synonyms: haberdasher

Usage: It was for the next generation to patronize clothiers who kept each suit on its separate hanger.: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tfd.mobile.TfdSearch

De mi-e pofta da iahnie de făsule: Watch “Reteta – Iahnie de fasole cu ciolan” on YouTube

Iahnie de fasole cu ciolan afumat, cea mai populară și gustoasă mâncare tradițională românească | Preparate carne


Iahnie de fasole cu ciolan afumat, cea mai populară și gustoasă mâncare tradițională românească

– ingrediente –

Iahnia de fasole este o mâncare tradițională românească, fiind chiar una dintre cele mai populare mâncăruri, mai ales asezonată cu ciolan afumat.

Cea mai gustoasă iahnie, se știe, va fi cu fasole nouă, abia desfăcută din tecile bine uscate.

  • 500 g fasole albă
  • 2-3 cepe
  • 200 g pastă de roșii sau bulion
  • 50-75 ml ulei
  • 5-6 căței de usturoi
  • 2 crenguțe de cimbru uscat
  • 3 foi de dafin
  • sare
  • piper
  • apă
  • 1 legătură pătrunjel verde
  • ciolan afumat

– mod de preparare –

Fasolea se spală bine și se pune la hidratat în multă apă rece, de seara până dimineața, la frigider.
Dimineața, se scurge apa, se clătește fasolea și se pune la fiert în apă cât să fie acoperită.
Se adaugă și un praf de bicarbonat de sodiu, pentru a scurta timpul de fierbere.
Se fierbe fasolea în două, trei ape, pentru câte două, trei clocote, abia apoi se lasă să fiarbă definitiv, adăugând în ultima apă, atunci când boabele de fasole încep să se pătrundă, o ceapă tocată mărunt.
Cea de-a doua ceapă, se toacă în cuburi și se călește în ulei, iar când devine sticloasă, se adaugă pasta de roșii sau bulionul.
Se lasă sosul de roșii să fiarbă la foc mic, până scade consistent, apoi se adaugă usturoiul curățat și răzuit, o foaie de dafin, o crenguță de cimbru și puțin busuioc și se amestecă bine totul.
Se gustă sosul și se asezonează cu sare și piper, opțional și zahăr, dacă sosul este acrișor.
În vasul cu fasole, spre final de fierbere, se adaugă o crenguță de cimbru și două foi de dafin, care se vor înlătura după 10 maxim 15 minute de preparare.
Foile de dafin au tendința de a schimba gustul preparatului, în amărui, dacă sunt fierte prea mult.
Separat, în alt vas se va fierbe ciolanul afumat, iar când este bine fiert, zeama se va adăuga peste fasole, pentru a-i da gust de afumătură.
Când fasolea este bine fiartă și bine scăzută, se adaugă peste sosul de roșii.
Se mai fierb împreună maxim 10 minute, timp în care se potrivește gustul de sare, eventual piper, apoi se stinge focul și se adaugă pătrunjelul tocat.
Se servește iahnia de fasole cu ciolan afumat, caldă, alături de murăturile preferate și ceapă roșie.

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete?Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.
%d bloggers like this: